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用DNA探针和引物快速测定食品中的弯曲杆菌的技术
2017-09-07 14:36 
  弯曲杆菌(Campylobacter)会引起肠胃炎、腹泻、腹痛、发烧,甚至引起自身免疫性神经病变。因此,弯曲杆菌属细菌在食品(尤其是鸡肉)中的污染问题已得到世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)的重视。

   国外一个研发团队开发了用于检测弯曲杆菌的DNA探针和引物,已验证了DNA探针和引物的检测有效性。该研发团队开发的检测方法比传统的微生物学方法更灵敏、快速和简便,比免疫酶促测定法具有更高的特异性。

   该研发团队寻求产业合作伙伴签订技术许可协议或技术合作协议,进一步开发该技术(包括开发分析测试盒)并将其推向市场。


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